
Cocina internacional
en un ambiente acogedor

Cocina internacional
en un ambiente acogedor

Cocina internacional
en un ambiente acogedor
En el Restaurante Marengo elaboramos una cocina de mercado que fusiona la gastronomía mediterránea con guiños a la cocina internacional de otras culturas.
Espacios amplios y acogedores que invitan a relajarse y disfrutar.
Es un lugar ideal para desayunar, comer, cenar, picotear algo o tomar una copa.
















Los clásicos de Marengo
HOT DOG ARAGONÉS
3.95 €Perrito caliente de longaniza con cebolla caramelizada y mostaza de mielBURGUER MARENGO
4.50 €Hamburguesa de ternera del Pirineo con salsa japonesa
ENSALADILLA RUSA
5.95 €Ensaladilla rusa con patata, atún, huevo, mayonesa y picos
CROQUETAS SASHIMI (2 uds.)
4.95 €Croqueta de cebolla de Fuentes caramelizada y sashimi de atún rojo
PAPAS MARENGO
5.95 €Papas fritas crujientes con mayonesa de Kimchi
ALCACHOFAS CRUJIENTES
8.25 €Corazones de alcachofas en tempura con mayonesa de KimchiCALAMARES MARENGO
8.50Calamares rebozados con mayonesa de lima y soja
Para compartir, o no
ENSALADA DE BURRATA
9.50€Ensalada de queso de burrata, cherrys y pesto de tomate secoCARPACCIO DE PICAÑA
12.50 €Carpaccio de picaña con aceite de oliva virgen extraCHAMPIÑONES PORTOBELLO
9.50 €Champiñones portobello rellenos de guanciale, mozzarella y queso parmesanoRIGATONI CON SETAS
9.75 €Rigatoni con setas de temporada y aroma de trufa al parmesanoWOK CHIPIRONES Y VERDURAS
10.50 €Wok chipirones, verduras de temporada, fideos de arroz y salsa de sojaPULPO BRASEADO
14.50 €Pulpo braseado, cachelos y salsa de mojo picón
Para huevos, los nuestros
HUEVOS ROTOS TRUFADOS
5.50 € / personaHuevos rotos con mantequilla de trufa y patata confitada * (Min. 2 pax.)
HUEVOS ROTOS CON LONGANIZA
5.75 € / personaHuevos rotos con patata confitada, ajos tiernos y longaniza * (Min. 2 pax.)
HUEVOS ROTOS CON CARABINEROS
8.75 € / personaHuevos rotos con patata confitada y carabineros * (Min. 2 pax.)
Carnes y pescados
TATAKI DE ATÚN ROJO
14.50 €Ración de atún rojo con verduras salteadas y salsa teriyakiRODABALLO SALVAJE
14.95 €Rodaballo salvaje al Orio de mejillones
PAD THAI DE POLLO
9.75 €Salteado de pollo marinado con fideos de arroz y verduras *
MILANESA BLACK ANGUS
12.50 €Milanesa de ternera Black Angus con huevo poché y aroma de trufa
SOLOMILLO BRASEADO
15.50 €Solomillo de ternera con salteado de verduras y salsa de Oporto **
COSTILLAR IBÉRICO
11.50 €Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura con salsa gochu-jang
CHULETÓN TÁNDEM
39.95 €Chuletón de vaca acompañado de patatas fritas **
Postres artesanos
BROWNIE CON CHOCOLATE
4.50 €Brownie brutal con chocolate con helado de stracciatella
NEW YORK CHEESECAKE
4.75 €Tarta de queso, galleta rota, mantequilla, vainilla y ralladura de limónTARTA DE MANZANA MARENGO
4.75 €
TARTAS ARTESANAS
4.95 €A elegir entre Red velvet o Carrot Cake con helado de vainilla
Nuestra Bodega
Blancos
PROTOS VERDEJO
14.50 €D.O. RuedaMOSCATO CRESSTISIMO DE AGUJA
14.50 €D.O. Empordá
ENATE Chardonnay 234
14.50 €D.O. Somontano
Anayón Chardonnay
16.50 €D.O. Cariñena
SOMMOS Gewürztraminer
16.95 €D.O. Somontano
Rosados
ALQUEZAR
12.50 €Rosado de agujaSOMMO ROSÉ
13.95 €Rosado de aguja
Tintos
CORONA DE ARAGÓN VIÑAS VIEJAS
12.50 €D.O. CariñenaIDRIAS ROBLE
12.50 €D.O. SomontanoVIÑAS REAL CRIANZA
14.50 €D.O. RiojaAZPILICUETA
15.95 €D.O. Rioja
SOMMOS VARIETALES
16.25 €D.O. Somontano
ANAYON SELECCIÓN
16.95 €D.O. Cariñena
LA MANGA DEL BRUJO
16.95 €D.O. Campo de Calatayud
PRADO REY ORIGEN
17.25 €D.O. Ribera del DueroATTECA
19.95 €D.O. CalatayudTRES PICOS
21.50 €D.O. Campo de BorjaMARQUÉS DE MURRIETA (RESERVA)
25.50 €D.O. RiojaVERATÓN
28.50 €D.O. Campo de BorjaPAGO DE CARROVEJAS
34.95 €D.O. Ribera del Duero
Nuestra propuesta para comer entre semana en el centro de Zaragoza. Un menú ejecutivo muy variado, rico, y saludable.
Días del 20 al 23 de abril, EXCEPTO FESTIVOS*
PRIMEROS
- Ensalada de queso burrata con pesto de tomates secos, brotes tiernos de rúcula y reducción de módena @
- Canelón de pato y setas con bechamel de hoisin y crujiente de boniato
- Tartar de salmón con cous cous de verduritas y salsa de yogurt y eneldo @
- Arroz meloso de sepia y guiso de gallina en pepitoria con alioli de ajo asado @
- Huevos rotos con láminas de picaña madurada y patata confitada @
- Alcachofas en tempura japonesa con mahonesa de soja y sésamo tostado
- Espárragos navarros de temporada con camisa de panceta ibérica curada y vinagreta de Yuzu (Sup.2) @
SEGUNDOS
- Rape con mejillón gallego en guiso roteño con guisantes tiernos de temporada @
- Tataki de atún rojo con salteado de verduras y salsa teriyaki @
- Estofado de conejo encebollado al aroma de vino amontillado y hierbas de campo@
- Solomillo de cerdo duroc fileteado con salsa chimi churri argentino @
- Costillar ibérico asado a baja temperatura durante 12 horas con salsa barbacoa casera @
- Lingote de carrilleras con cremoso de patata y mantequilla tostada, salsa de sus jugos y crujiente de berros @
- Rodaballo salvaje al orio de mejillones con cebollitas glaseadas (Sup.3€) @
POSTRES CASEROS
- Tarta de queso estilo New York cheescake @
- Brownie brutal de chocolate blanco fundido y helado de vainilla @
- Fresones de temporada rellenos de crema
- Tartas artesanas Red Velvet o Carrot Cake con helado (Sup. 2 €) @
@ Apto para celiacos con restricciones
Pan, agua y vino Corona de Aragón D.O. Cariñena
Bodega opcional
- Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
- Sommos Varietales D.O Somontano (Sup. 8 €/botella)
- Pradorey D.O Ribera del Duero (Sup. 8 €/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
- Manga del Brujo D.O Calatayud (Sup. 9 €/botella)
- Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9 €/botella)
- Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)
Precio: 17,95 € IVA incluido.
Este menú se servirá de lunes a viernes a mediodía, excepto festivos.
La fórmula ideal para comer el fin de semana y compartir en grupos reducidos, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.
ELIGE TRES RACIONES A COMPARTIR
- Ensalada de queso burrata, cherrys y pesto de tomate seco
- Sashimi de salmón marinado, alga wakame y salsa Nikkey
- Alcachofas en tempura crujientes con mayonesa de soja
- Rigatoni de setas de temporada y aroma de trufa al parmesano
- Huevos rotos con patatas, longaniza y ajetes.
UN SEGUNDO INDIVIDUAL
- Tataki de atún rojo con verduras salteadas y salsa teriyaki
- Pulpo braseado, cachelos y salsa de mojo picón
- Pad Thai de pollo marinado, hortalizas y fideos de arroz
- Costilla de ibérico confitada con salsa gochiyang y patata panadera
- Rodaballo salvaje al Orio de mejillones (Sup.2€)
Y UN POSTRE PARA TERMINAR…
- Cheesecake Marengo
- Brownie brutal de chocolate con helado de stracciatella
- Tarta artesana Red Velvet o Carrot Cake con helado (Sup. 2€)
Pan, agua y vino
BODEGA
- Glarima Joven D.O. Somontano
Precio: 24,95 € IVA inc.
Bodega opcional
- Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
- Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 11 €/botella)
Menú exclusivo para mesas completas y un máximo de 15 personas. Para grupos de más de 15 personas consultar.
Nuestra propuesta ideal para grupos de más de 15 personas. Un menú pensado para comidas o cenas de empresa, de amigos o familiares.
APERITIVO
- Croqueta cremosa de jamón
CENTROS DE MESA
- Tartar de salmón, mango, alcaparras, cebolla tierna y helado de aceite de oliva
- Wok de chipirones salteados con verduras frescas, fideos de arroz y salsa de soja
- Risotto puntalette de setas de temporada y aroma de trufa
SEGUNDOS A ELEGIR
- Lubina a la plancha en salsa de ajetes
- Costillar ibérico en salsa Gochujang con patata panadera
- Carrillera de ternera sobre puré de patata trufado
POSTRE
- New York cheese cake con helado de mandarina
Pan, agua, vino y café
Bodega
- Glarima D.O. Somontano
Precio: 29,95 € IVA incluido.
Menú válido exclusivamente en mesas completas con reserva previa.
Bodega opcional:
- Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
- Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
- Tres Picos (Sup. 11 €/botella)
Nuestra propuesta con pases de platos individuales pensada para comidas
y cenas más formales de empresas, amigos o familiares.
PARA EMPEZAR
- Milhojas de calabacín gratinado relleno de setas y gambas
- Arroz cremoso de rabo de toro y virutas al parmesano
PARA CONTINUAR
- Lomo de merluza con patatas y orio tradicional
PARA TERMINAR
- Paletilla de ternasco al aroma de romero, cocinado a baja temperatura, con patata confitada y gel de pimientos
POSTRE
- Pastel de chocolate caliente con helado de leche merengada
Pan, agua, café y vino
Bodega
- Viña Real D.O Rioja
Precio: 34,95 € IVA incluido.
Menú en mesas completas y con reserva anticipada. Menú infantil: 19,95 €: Plato combinado con croquetas, calamares, patatas fritas y costillas de ternasco, más postre infantil.
Nuestra propuesta superior con pases de platos individuales pensada
para comidas y cenas formales de empresas, amigos o celebraciones familiares.
PARA EMPEZAR
- Pastel de foie, queso de cabra y crujiente caramelizado de manzana
- Arroz cremoso de sepia, langostinos y crema de carabineros
PARA CONTINUAR
- Rodaballo sobre espinacas cremosas y guiso de champiñones
PARA TERMINAR
- Solomillo de Ternera sobre parmentier de patata y salsa de Oporto
POSTRE
- Tocino de cielo de maracuyá, infusión de frutos rojos y helado de yogur
Pan, agua, café y vino
Bodega
- Azpilicueta Real D.O Rioja
Precio: 39,95 € IVA incluido.
Menú válido para mesas completas y reserva anticipada. Menú infantil: 19,95 €: Plato combinado con croquetas,
calamares, patatas fritas y costillas de ternasco, más postre infantil.
La propuesta de La Bocca para picotear pensada para cumpleaños,
«quedadas» informales de trabajo o amigos.
PICOTEO MARENGO
- Humus de guacamole con pan de pita
- Mini croquetas cremosas de jamón hechas en nuestro obrador
- Mini sándwich de Roastbeef con rúcula y salsa de yogurt y mostaza
- Pan bao de cochinita pibil
- Huevos rotos con patatas panadera y mantequilla trufada
- Tiras de pollo crujiente en tempura con salsa tonkatsu
DULCE
- Mini brownie casero de chocolate
Pan, agua , cerveza y refrescos
Precio: 19,95 € IVA inc.
Propuesta válido a partir de 15 personas, de lunes a jueves (fines de semana consultar), en formato tipo cocktail con reserva previa.
La propuesta de Marengo tipo cocktail pensada para encuentros de trabajo, eventos de empresas o celebraciones.
MENÚ COCKTAIL
- Cono de alcachofas crujientes con romesco
- Jamón de Teruel con pan con tomate y aceite de oliva
- Canelón Marengo relleno de longaniza y cebolla asada con salsa de boletus
- Tosta de Brandada de bacalao gratinado con polvo de aceituna
- Risotto funghi al parmesano con aroma de trufa blanca
- Mini hamburguesa de ternera, queso provolone y cebolla frita
- Mini pad thai de pollo con verduritas con verduritas a la soja
DULCE
- Selección de nuestra repostería artesana
Pan, agua , vinos, cerveza y refrescos
BODEGA
- Glarima D.O. Somontano
Precio: 29,95 € IVA inc.
Menú válido de lunes a domingo en formato tipo cocktail a partir de 15 pax. (Fines de semana en salones completos).

Horarios:
Lunes: cerrado
Martes a viernes: de 9:00 h. a 22:00 h.
Sábados: 11:00 h. a 22:00 h.
Domingos: 11.30 h. a 18.00h.

Ubicación:
Calle Francisco de Vitoria, Nº5,
50008, Zaragoza
Tel.: 976 22 05 70
Lunes: cerrado
Martes a viernes: de 9:00 h. a 22:00 h.
Sábados: 11:00 h. a 22:00 h.
Domingos: 11.30 h. a 18.00h.
Calle Francisco de Vitoria, Nº5,
50008, Zaragoza
Tel.: 976 22 05 70
- Horarios:
Lunes: cerrado
Martes a viernes: de 9:00 h. a 22:00 h.
Sábados: 11:00 h. a 22:00 h.
Domingos: 11.30 h. a 18.00h.
- Ubicación:
Calle Francisco de Vitoria, Nº5,
50008, Zaragoza
Tel.: 976 22 05 70