Nuestro Menú Mediodía, una propuesta variada, rica y muy casera, para comer entresemana en la zona centro de Zaragoza.

Disponible del 9 al 13 de septiembre.

PRIMEROS

• Tomate de temporada, ventresca de bonito, cebolla de fuentes y tapenade
  
• Ensalada de quinoa con setas en escabeche y langostinos
  
• Migas a la pastora con oreja, shiitake y huevo 65º
  
• Revuelto de morcilla aragonesa y cebolla caramelizada con totopos caseros
  
• Risotto de carrilleras Duroc al vino tinto con queso parmesano
  
• Huevos rotos con mantequilla trufada y longaniza de Garuz

TAPAS (OPCIONAL)

• Taco de borrajita pibil (+2,50€)
• Mini brioche de pollo al chilindrón (+2,50€)
• Pimiento de la yaya ‘Loli’ (+2,50€)
• Ensaladilla rusa (+2,50€)

SEGUNDOS

• Pad thai de pollo de corral y gambas con ajetes de Ricla y tallarines de arroz
  
• Salmón a la plancha con edamame y romesco marino
  
• Milanesa de cerdo Duroc con huevo trufado
  
• Yankie burguer con bacon, cheddar, huevo y bbq japonesa
• Solomillo de ternera pirenaica a la plancha (Supl.4€)
• Entrecot de vaca 300gr (Supl.4€) 
  

POSTRE

• Tarta de queso de la hostia
• Brownie de chocolate con sirope de chocolate
• Arroz con leche casero al estilo tradicional
• Sorbete de melocotón con vino
• Mini gin

Pan, agua y vino

Bodega

• Corona de Aragón D.O. Cariñena

 Bajo en calorías

 Apto para celiacos con restricciones (consultar camarero)

Precio: 18,95 € IVA incluido.

1/2 Menú Mediodía 12,95€ IVA incluido.

Menú exclusivo de lunes a viernes a mediodía en mesas completas de máximo 12 personas, excepto festivos.

Bodega opcional:

• Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena 8Sup. 7€/botella)
• Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano (Sup. 7 €/botella)
• Enate Crianza D.O. Somontano (Sup. 9 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/ botella)
• Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9 € /botella)
• Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9 €/ botella)
• Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15€/botella)

La fórmula ideal para noches y fines de semana, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual y un postre.

ELIGE TRES CENTROS A COMPARTIR

• Tacos de borrajita pibil, premio a Tapa Creativa 2023 (individual)
• Pimientos rellenos de Ternasco de Aragón y jamón de Teruel con crema de piquillos (individual)
• Ensaladilla rusa con guacamole, trucha y palomitas del Pilar
• Carpaccio de atún rojo con aliño de soja y jenjibre
• Burrata, tartar de tomate rosa, salmorejo de melocotón, pesto y jamón de Teruel
• Risotto aragonés de longaniza de Garuz, boletus y lascas de parmesano

SEGUNDO INDIVIDUAL A ELEGIR

• Merluza al Orio de ajetes de Ricla con ratatouille
• Salteado thai de pollo de corral, langostinos, ajetes de Ricla y tallarines de arroz
  
• Albóndigas trufadas de ternasco de Aragón, rellenos de queso francés en salsa Chardonnay
  
• Medallón de solomillo de ternera pirenaica con salsa París
  
• Pulpo frito con parmentier de céleri, mojo picón de tomate seco y ajoceite de wakama ( Supl. 3€)

POSTRE A ELEGIR

• Tarta de queso de la hostia
• Brownie de chocolate con sirope de chocolate blanco
• Tarta casera Red Velvet o Carrot Cake con helado (Supl. 2€)

Pan, agua y vino

Bodega

• Laus D.O. Somontano (Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)

Precio: 29,95 € IVA incluido.

Menú infantil 12,50€: Arroz con tomate con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.

Precio de menú actualizado a 2023, susceptible de variación en 2024.

Menú a partir de 2 personas en mesas completas, con reserva anticipada.

Bodega opcional:

• Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano (Sup. 7 €/botella)
• Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7 €/botella)
• Enate Crianza D.O. Somontano (Sup. 9 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9€/botella)
• Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Nuestra propuesta para la comida del Día del Pilar 2024.

APERITIVO

• Buñuelo de cecina del Bajo Aragón con emulsión de ajo tostado

ENTRANTES

• Tartar de tomate rosa y trucha del Grado con gazpacho de aguacate y tomate seco caspolino
• Canelón de txuleta del Valle de Aisa con chilindrón y crema de boletus

PESCADO

• Lomo de rodaballo al Orio de pera bilbilitana y pimentón de la Vera con sal de jamón de Teruel

CARNE

• Lingote de ternasco de Aragón con parmentier trufada y salsa española

POSTRE

• Torrija de pan brioche con helado de melocotón con vino y virutas de chocolate

Pan, agua, café y vino

Bodega

• Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano

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Precio: 44,95 € IVA incluido.

Propuesta exclusiva para el Día del Pilar 2024. Menú válido para mesas completas con reserva anticipada.

Menú infantil celebración (22,95€):

Primero: Plato combinado de ensaladilla, croquetas y calamares.

Segundo: Costillas de ternasco con patatas fritas.

Postre infantil y bebida.

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Bodega opcional:

• Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7 €/botella)
• Enate Crianza D.O. Somontano (Sup. 9 €/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9€/botella)
• Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)