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Cocina urbana y local donde cada rincón te invita a quedarte

Marengo renace convirtiéndose en el epicentro de encuentros para diferentes tribus gastronómicas a las que les une la pasión por la comida internacional, pero con productos cercanos que generen conciencia y valor a lo propio.

Un viaje gastronómico lleno de placeres adultos ya por la intensidad de sabores o por la atmósfera íntima en cada rincón.

IMPRESCINDIBLES

  • CROQUETA CREMOSAS DE JAMÓN (2 UDS.)
    4,50€
  • BRIOCHE BATURRO (2 UDS.)
    6,50€
    de pollo trufado a la chilindrón cocinado al estilo tradicional.
  • TACOS DE BORRAJITA PIBIL (2UDS.)
    6,50€
    Borraja en tempura con cochinita de aquí al estilo Maya.
  • ENSALADILLA RUSA
    6,95€
    con trucha del Grado, guacamole y palomitas del Pilar.
  • PIMIENTOS ‘DE LA YAYA LOLI’ (3 UDS.)
    7,50€
    rebozados, rellenos de Ternasco de Aragón, jamón de Teruel y salsa de piquillos.
  • LANGOSTINOS EN TEMPURA
    9,75€
    con mayonesa sweet chili.

PARA COMPARTIR, O NO

  • CANELÓN TÁNDEM
    9,75€
    relleno de txuleta madurada y salsa París.
  • HUMMUS MUDÉJAR
    8,95€
    de tomate seco de Caspe con crujientes de torrezno.
  • FLORES DE ALCACHOFA (2 UDS.) (NUEVO)
    10,75€
    con yema curada y jamón de Teruel.
  • OREJA CRUJIENTE (NUEVO)
    11,25€
    de cerdo Duroc con ceviche de verduras al estilo limeño.
  • FONDUE DE QUESOS ARAGONESES
    12,75€
    fundidos con vino del Somontano, longaniza de Garuz y garrotes de foccacia ‘pa mojar’.
  • EXQUEISADA ARAGONESA (NUEVO)
    12,95€
    con carpaccio de bacalao, tomate zaragozano y tapenade de oliva negra del Bajo Aragón.
  • BATURRATA
    13,95€
    Tartar de tomate rosa, burrata, salmorejo de melocotón de Calanda, pesto genovese y crujiente de jamón de Teruel.
  • RISOTO ARAGONÉS
    14,25€
    Arroz meloso Brazal con butifarra aragonesa, boletus y lascas de parmesano.
  • ALBÓNDIGAS TRUFADAS
    14,75€
    de ternasco de Aragón rellenas de queso francés al Chardonnay.
  • CHIPIRONES AFOGAUS
    14,75€
    con cebolla de Fuentes y una pizca de morcilla aragonesa.
  • TABLA DE QUESOS ARAGONESES (NUEVO)
    16,50€
    con miel de Rigaborza y porroncico de moscatel.
  • NIGIRI BEEF (NUEVO)
    16,95€
    de ternera aragonesa sobre pan de cristal.

PARA HUEVOS, LOS NUESTROS

  • LOS CLÁSICOS
    13,25€
    huevos rotos de la Jacetania con jamón de Teruel y foie.
  • TRUFADOS
    14,25€
    huevos rotos de la Jacetania con mantequilla trufada y longaniza de la Ribagorza.
  • LOS NUESTROS
    14,50€
    con madejas de ternasco y ajoaceite.

CASUAL BURGERS

  • PIRINEOS
    10,50€
    Hamburguesa 100% vacuno con huevo, cebolla de Fuentes caramelizada y queso del Valle de Broto.
  • YANKIE BURGER
    11,50€
    Hamburguesa 100% vacuno madurada con bacon, cheddar, huevo y bbq casera.

CARNES Y PESCADOS

  • BACALAO GRATINADO
    15,50€
    con piperrada maña.
  • BROCHETAS DE SALMÓN PIRENAICO
    15,95€
    marinado con taboulé.
  • PAD THAI
    15,95€
    Salteado thai de pollo de corral, langostinos y tallarines de arroz.
  • JARRETE DE TERNASCO DE ARAGÓN
    16,50€
    con parmentier de patata de Cella y lacado con reducción de su jugo.
  • ENTRECOT DE TERNERA
    18,25€
    de lomo bajo seleccionado con patatas fritas.
  • TAGLIATA DE SOLOMILLO
    18,50€
    de ternera pirenaica cortada en finas laminas.
  • CACHOPO (2 pax.)
    28,50€
    de jamón de Teruel y mezcla de quesos aragoneses con gorgonzola.

POSTRES CASEROS

  • MINI GIN | MINI MOJITO
    4,95€ | 4,95€
  • BROWNIE DE CHOCOLATE
    6,25€
    con helado
  • TARTA DE QUESO ‘DE LA HOSTIA’
    6,25€
  • TARTAS RED VELVET O CARROT CAKE
    6,50€
    con helado de vainilla
  • DEGUSTACIÓN DE QUESOS ARAGONESES
    6,50€
  • TORRIJA BRIOCHE
    6,75€
    con helado de melocotón con vino
  • TIRAMISÚ DE PASTEL RUSO
    6,75€
Disponemos de platos aptos para celíacos con restricciones, avisar al personal para informar en cocina. Si así lo requiere disponemos de una carta de alérgenos.
Grupos de 12 o más personas es necesario concertar un menú.
Alérgenos
Gluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Frutos secos Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Altramuces Moluscos Setas

Blancos

  • LAUS CHARDONNAY
    13,50 €
    D.O. Somontano (Chardonnay)
  • PROTOS VERDEJO
    15,50 €
    D.O. Rueda (Verdejo)
  • MOSCATO CRESTISSIMO (de aguja)
    15,95 €
    D.O. Empordá (Moscatel de Alejandría)
  • EL MARIDO DE MI AMIGA
    16,95 €
    D.O. Rioja (Malvasía, Saubignon blanc y Tempranillo blanco)
  • ANAYÓN CHARDONNAY
    16,95 €
    D.O. Cariñena (Chardonnay)
  • VIÑAS DEL VERO GEWÜRZ.
    17,95 €
    D.O. Somontano (Gewürztraminer)
  • POLVORETE, DE EMILIO MORO
    20,50 €
    D.O. Bierzo (Godello)

Rosados

  • LAUS ROSADO
    13,50 €
    D.O. Somontano (Syrah y garnacha tinta)
  • BLUM BY LAUS (Rosado frizzante)
    17,75 €
    D.O. Somontano (Garnacha tinta)

Tintos

  • LAUS TINTA CRIANZA
    13,50 €
    D.O. Somontano (Merlot y Cabernet Sauvignon)
  • TÁNDEM VIÑAS VIEJAS
    14,50 €
    D.O. Cariñena (Garnacha de Viñas Viejas)
  • LÓPEZ DE HARO
    15,50 €
    D.O. Rioja (Tempranillo, Garnacha y Graciano)
  • ANAYÓN SELECCIÓN
    16,95 €
    D.O. Cariñena (Tempranillo, Cabernet y Syrah)
  • HITO, DE CEPA 21
    17,50 €
    D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)
  • FINCA MARIMÚ, DE CARE
    20,75 €
    D.O. Cariñena (Cariñena)
  • LA MANGA DEL BRUJO
    21,50 €
    D.O. Calatayud (Mazuelo, Syrah, Tempranillo y Garnacha)
  • EL PACTO
    22,50 €
    D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
  • TRES PICOS
    23,50 €
    D.O. Campo de Borja (Garnacha)
  • EL RECIO, DE MATSU
    23,75 €
    D.O. Toro (100% Tinta de Toro)
  • PROVENTUS, DE TR3SMANO.
    25,75 €
    D.O. Ribera del Duero (100% Tempranillo)
  • FAGUS
    27,95 €
    D.O. Campo de Borja (Garnacha)
  • ENATE MERLOT – MERLOT
    29,95 €
    D.O. Somontano (Merlot)
  • AALTO
    44,50 €
    D.O. Ribera del Duero (100% Tempranillo)

Nuestro Menú Mediodía, una propuesta variada, rica y muy casera, para comer entresemana en la zona centro de Zaragoza.

Disponible del 7 al 11 de julio.

PRIMEROS

  • Tartar de tomate zaragozano con salmón marinado, crema de aguacate y palomitas del Pilar 🌽☘
  • Salmorejo de melocotón de Calanda con huevo y picadillo de jamón ☘
  • Revuelto de bacalao y ajetes de Ricla con tapenade de aceituna empeltre 🌽☘
  • ‘Baturrito’ Burrito de pollo chilindrón con mojo picón mañico
  • Risotto de longaniza de Garuz y setas de temporada
  • Huevos rotos de la jacetania con torreznos y mantequilla de trufa
  • Arroz meloso con borrajas y almejas

TAPAS (OPCIONAL)

  • Taco de borrajita pibil (+2,50€)
  • Mini brioche de pollo al chilindrón (+2,50€)
  • Pimiento de la yaya ‘Loli’ (+2,50€)
  • Ensaladilla rusa (+2,50€)

SEGUNDOS

  • Merluza al Orio de ajos de Arandiga y pimentón de la Vera 🌽☘
  • Wok de secreto Duroc con verduritas y tallarines de arroz
  • Albóndigas de Ternasco de Aragón rellenas de queso francés en salsa Chardonnay
  • Burguer mudéjar 100% de vaca madurada con crema de queso de Samper de Calanda, cebolla caramelizada y huevo frito
  • Solomillo de ternera pirenaica a la plancha (Supl.5€) 🌽☘
  • Entrecot de vaca 300gr (Supl.5€) 🌽☘

POSTRE

  • Daditos de fruta de temporada
  • Brownie de chocolate con sirope de chocolate 🌽
  • Arroz con leche casero al estilo tradicional 🌽
  • Sorbete de melocotón con vino 🌽
  • Tarta Red Velvet, Carrot Cake o Tiramisú (Sup. 3€)

Pan, agua y vino

Bodega

  • Laus D.O. Somontano

☘ Bajo en calorías

🌽 Apto para celiacos con restricciones (consultar camarero)

Precio: 18,95 € IVA incluido.

1/2 Menú Mediodía 12,95€ IVA incluido.

Menú exclusivo de lunes a viernes a mediodía en mesas completas, excepto festivos.

Bodega opcional:

  • Anayón Chardonnay  D.O. Cariñena (Sup. 11€/botella)
  • Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50€/botella)
  • López de Haro D.O. Rioja (Sup. 9,50€/botella)
  • Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup. 11,50€/botella)
  • Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50€/botella) 

Diseñado para compartir y disfrutar en buena compañía, incluye tres centros de mesa, un plato principal individual y un postre.

ELIGE TRES CENTROS A COMPARTIR

  • Brioche baturro de pollo trufado al chilindrón (individual)
  • Pimiento relleno de Ternasco de Aragón y jamón de Teruel con salsa de piquillos (individual)
  • Ventresca de bonito con tomate aragonés de temporada, cebolla de Fuentes y tapenade de oliva negra del Bajo Aragón 🌽
  • Arroz meloso de longaniza de Graus y setas de temporada con lascas de parmesano 🌽
  • Canelón relleno de txuleta madurada con salsa París
  • Hummus con tomate seco caspolino con crujiente de torrezno 🌽

SEGUNDO INDIVIDUAL A ELEGIR

  • Lomo de bacalao al horno con gratén de ajos de Arandiga y piperada maña 🌽
  • Pad thai de secreto Duroc con langostinos y tallarines de arroz 🌽
  • Albóndigas de ternasco trufadas rellenas de queso aragonés al Chardonnay
  • Solomillo de ternera aragonesa con salsa española ( Supl. 5€) 🌽
  • Entrecot de vaca 300gr con patatas fritas caseras ( Supl. 5€) 🌽

POSTRE A ELEGIR

  • Tarta de queso ‘de la hostia’
  • Brownie de chocolate 🌽
  • Sorbete de melocotón con vino 🌽
  • Tarta casera Red Velvet, Carrot Cake o Tiramisú con helado (Supl. 3€)

Pan, agua y vino

Bodega

  • Laus D.O. Somontano (Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)

🌽 Apto para celiacos o adaptable

 

Precio: 29,95 € IVA incluido.

Menú exclusivo para mesas completas, mínimo 2 personas. Disponible de lunes a domingo en comidas y cenas.

Menú infantil 12,50€: Arroz con tomate con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.

Bodega opcional:

  • Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11€/botella)
  • Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50€/botella)
  • López de Haro D.O. Rioja (Sup. 9,50€/botella)
  • Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup.11,50€/botella)
  • Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50€/botella)

Menú pensando para grupos de familiares, amigos o reuniones formales de empresa, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.

ELIGE TRES CENTROS A COMPARTIR

  • Tartar de tomate rosa, burrata, salmorejo de melocotón de Calanda, pesto genovese y crujiente de jamón de Teruel
  • Carpaccio de pulpo con A.O.V.E. y mojo picón caspolino
  • Arroz meloso de carrilleras de cerdo Duroc
  • Chipirones a la plancha con cebolla de fuentes confitada y una pizca de morcilla aragonesa
  • Canelón relleno de txuleta madurada con salsa París
  • Huevos rotos con madejas de ternasco y ajoaceite

SEGUNDO INDIVIDUAL A ELEGIR

  • Merluza al orio de ajetes de Ricla con pisto aragonés
  • Entrecot de vaca 300gr con patatas fritas caseras
  • Solomillo de ternera aragonesa con salsa española
  • Jarrete de ternasco de Aragón en su jugo con crema parmentier

POSTRE

  • Pantxineta de crema con chocolate caliente

Pan, agua y vino

Bodega

  • Laus D.O. Somontano (Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)

Precio: 37,95 € IVA incluido.

Menú válido exclusivamente en mesas completas con reserva anticipada. Disponible a partir de 8 personas.

Bodega opcional:

  • Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano (Sup. 7 €/botella)
  • Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7 €/botella)
  • Enate Crianza D.O. Somontano (Sup. 9 €/botella)
  • Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
  • Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9€/botella)
  • Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9 €/botella)
  • Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Nuestra propuesta con pases de platos individuales pensada para comidas y cenas más formales de empresas, amigos o familiares.

ENTRANTES

  • Pastel de foie, queso y manzana caramelizada con reducción de vino tinto y pan de Cerdeña
  • Ensalada templada de tomate confitado, setas y langostinos al ajillo

PESCADO

  • Rodaballo al Orio tradicional con patata panadera

CARNE

  • Solomillo de ternera con parmentier trufada y salsa París

POSTRE

  • Torrija caramelizada con helado

Incluido pan, agua, café y vino.

Bodega

  • López de Haro D.O. Rioja o Laus Chardonnay D.O. Somontano

PRECIO: 49,95€ (I.V.A. incl.)

Menú exclusivo para mesas completas y con reserva anticipada.

Menú infantil 22.95€: Primero: ensaladilla, croquetas y calamares. Segundo: Costillas de ternasco con patatas fritas , más postre infantil.

El cóctel de Marengo pensado para encuentros de trabajo, empresas o celebraciones.

CÓCTEL

  • Croqueta cremosa de jamón
  • Ensaladilla rusa con guacamole y trucha del grado
  • Pimientos de ‘la yaya Loli’
  • Piruleta de cachopo
  • Tacos de borrajita pibil
  • Risotto aragonés con boletus y butifarra aragonesa
  • Canelón Tándem

POSTRE

  • Sorbete de mojito
  • Banana & Nutella Sushi Roll

Pan, agua, vino y cerveza (2 consumiciones por pax.)

BODEGA

  • Laus. D.O. Somontano

PRECIO: 29,95€ (I.V.A. incl.)

Menú servido exclusivamente en formato cóctel con reserva previa. Para mínimo 30 personas y máximo 70.

Disponible de lunes a jueves en horario de comidas y cenas.

Horarios
Lunes a jueves de 12:00 a 00:00 h.

Viernes y sábado de 12:00 a 01:00 h.

Domingo de 12:00 a 17:00 h.

Ubicación
Francisco de Vitoria 5
50.008, Zaragoza
Tel: 976 22 05 70

Horarios
Lunes a jueves de 12:00 a 00:00 h.

Viernes y sábado de 12:00 a 01:00 h.

Domingo de 12:00 a 17:00 h.

Ubicación
Francisco de Vitoria 5
50.008, Zaragoza
Tel: 976 22 05 70

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