Nuestra propuesta para comer entre semana en el centro de Zaragoza. Un menú ejecutivo muy variado, rico, y saludable.

Días del 18 al 22 de octubre, EXCEPTO FESTIVOS*

PRIMEROS

• Ensalada de tomate rosa de Barbastro con brotes de Rúcula y salsa de pesto @
• Huevos rotos con patata confitada y virutas de foie grass
• Alcachofas en tempura japonesa con mahonesa de soja y sésamo tostado 
• Alubias guisaditas con costillas falsas 
• Huevos rotos con patata confitada, ajos tiernos y longaniza de Graus
• Rigatonia la bolognese con salsa de tomate y albahaca
• Sashimi de salmón noruego con ensalada de alga wakame y salsa de aji asado (Sup. 2€)

SEGUNDOS

• Merluza con fideos de calabacín salteados y salsa de pimiento asado 
• Atún a la plancha con cebolla pochadita y curry rojo
• Costillar asado a baja temperatura con salsa gochuyang
• Secreto laminado con wok de verduras y salsa sweet chili
• Estofado de carrilleras al oporto con setas sitake y cremoso de patata trufada 
• Ternasco asado con pataticas al horno y picadita tradicional de perjil y ajo (Sup. 3€)

POSTRES CASEROS

• Flan de chocolate blanco y café 
• Tarta de queso New York Cheescake @
• Dados de fruta con infusión de hierbabuena @
• Tartas artesanas Red Velvet o Carrot Cake con helado (Sup. 2 €) 

@ Apto para celiacos con restricciones

Pan, agua y vino Corona de Aragón D.O. Cariñena

Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup.6 €/botella)
• Sommos Varietales D.O Somontano (Sup. 8 €/botella)
• Pradorey D.O Ribera del Duero (Sup. 8 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Manga del Brujo D.O Calatayud (Sup. 9 €/botella)
• Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Precio: 17,95 € IVA incluido.

Este menú se servirá de lunes a viernes a mediodía, excepto festivos.

La fórmula ideal para comer el fin de semana y compartir en grupos reducidos, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.

ELIGE TRES RACIONES A COMPARTIR

• Ensalada de queso burrata, cherrys y pesto de tomate seco
• Sashimi de salmón marinado, alga wakame y salsa Nikkey
• Alcachofas en tempura crujientes con mayonesa de soja
• Rigatoni de setas de temporada y aroma de trufa al parmesano
• Huevos rotos con patatas, longaniza y ajetes.

UN SEGUNDO INDIVIDUAL

• Tataki de atún rojo con verduras salteadas y salsa teriyaki
• Pulpo braseado, cachelos y salsa de mojo picón
• Pad Thai de pollo marinado, hortalizas y fideos de arroz
• Costilla de ibérico confitada con salsa gochiyang y patata panadera
• Rodaballo salvaje al Orio (Sup.2€)

Y UN POSTRE PARA TERMINAR…

• Cheesecake Marengo
• Brownie brutal de chocolate con helado de stracciatella
• Tarta artesana Red Velvet o Carrot Cake con helado (Sup. 2€)
  

Pan, agua y vino

BODEGA

• Glárima D.O Somontano

Precio: 24,95 € IVA inc.


Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup.6 €/botella)
• Sommos Varietales D.O Somontano (Sup. 8 €/botella)
• Pradorey D.O Ribera del Duero (Sup. 8 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Manga del Brujo D.O Calatayud (Sup. 9 €/botella)
• Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Menú exclusivo para mesas completas y un máximo de 15 personas. Para grupos de más de 15 personas consultar.