Nuestra propuesta para comer entre semana en el centro de Zaragoza. Un menú ejecutivo muy variado, rico, y saludable.

Días del 11 al 14 de mayo, EXCEPTO FESTIVOS*

PRIMEROS

• Ensalada de burrata con pesto de tomates secos y brotes tiernos de rúcula @
• Canelón de pulpo con bechamel de pimientos y espuma de pimentón 
• Tacos de cochinita pivil con salsa pico de gallo y mole mexicano 
• Arroz meloso en tinta de calamar con chipirones y alioli de ajo asado @
• Alcachofas en tempura japonesa con mahonesa de soja y sésamo tostado
• Poke bowl de salmón con arroz de sushi, mahonesa de kimchi y sus topins @
• Espárragos navarros con carpaccio de picanha, vinagreta de tomate y albahaca (Sup.2) @

SEGUNDOS

• Guiso de rape en salsa roteña con guisantitos de temporada @
• Tataki de atún rojo con crema de ajo blanco, cherrys confitados y alga wakame 
• Solomillo ibérico con cremoso de patata y mantequilla con salsa demi glace de sus jugos 
• Cortillar de duroc cocinado a baja temperatura y salsa barbacoa casera @
• Milanesa de ternera en crujiente de panko con huevo escalfado y salsa de tartufo
• Ternasco asado con su patata al horno y pimientos del piquilllo confitado
• Rodaballo al Orio con mejillones gallegos (Sup.3€) @

POSTRES CASEROS

• Tarta de queso estilo New York cheescake @
• Sorbete de manzana verde @
• Brownie brutal de chocolate blanco fundido y helado de vainilla @
• Fresones con mousse de dulce de leche
• Tartas artesanas Red Velvet o Carrot Cake con helado (Sup. 2 €) @

@ Apto para celiacos con restricciones

Pan, agua y vino Corona de Aragón D.O. Cariñena

Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Sommos Varietales D.O Somontano (Sup. 8 €/botella)
• Pradorey D.O Ribera del Duero (Sup. 8 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Manga del Brujo D.O Calatayud (Sup. 9 €/botella)
• Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Precio: 17,95 € IVA incluido.

Este menú se servirá de lunes a viernes a mediodía, excepto festivos.

La fórmula ideal para comer el fin de semana y compartir en grupos reducidos, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.

ELIGE TRES RACIONES A COMPARTIR

• Ensalada de queso burrata, cherrys y pesto de tomate seco
• Sashimi de salmón marinado, alga wakame y salsa Nikkey
• Alcachofas en tempura crujientes con mayonesa de soja
• Rigatoni de setas de temporada y aroma de trufa al parmesano
• Huevos rotos con patatas, longaniza y ajetes.

UN SEGUNDO INDIVIDUAL

• Tataki de atún rojo con verduras salteadas y salsa teriyaki
• Pulpo braseado, cachelos y salsa de mojo picón
• Pad Thai de pollo marinado, hortalizas y fideos de arroz
• Costilla de ibérico confitada con salsa gochiyang y patata panadera
• Rodaballo salvaje al Orio de mejillones (Sup.2€)

Y UN POSTRE PARA TERMINAR…

• Cheesecake Marengo
• Brownie brutal de chocolate con helado de stracciatella
• Tarta artesana Red Velvet o Carrot Cake con helado (Sup. 2€)
  

Pan, agua y vino

BODEGA

• Corona de Aragón D.O Cariñena

Precio: 24,95 € IVA inc.


Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 11 €/botella)

Menú exclusivo para mesas completas y un máximo de 15 personas. Para grupos de más de 15 personas consultar.