MENÚ NOCHE VIEJA 2017

PARA EMPEZAR

Royal de foie, gelée de manzana, avellana y cerveza negra

Ensalada de langostinos en escabeche de cítricos y manzanilla, amaranto frito
y caviar de vinagre de módena

 

PARA CONTINUAR

Bacalao asado, wakame, ajoblanco de coco y ají amarillo

 

PARA TERMINAR

Paletilla de ternasco deshuesada, toffe de cebolla, yuca y morchellas

POSTRE

Tomate de huerta: cremoso de mango y vainilla de Madagascar, frutos del
bosque y tierra de café con helado de dulce de leche

Pan, agua, Café, cava y uvas de la suerte

Bodega Azpilicueta D.O. Rioja

Precio: 54,95 € IVA incluido.

Incluye uvas y bolsa de cotillón. A partir de las 00:00 se abrirá zona de bar con DJ hasta cierre.
Menú infantil 24,95 euros

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